Animal Farm: Evolusi Hewan adalah game peternakan dengan mekanisme merge dan progres idle. Menggabungkan hewan membuka level baru: tiga hewan yang sama menjadi satu hewan yang menghasilkan lebih banyak telur. Hasil penjualan telur menjadi koin untuk membeli hewan baru dan mengembangkan peternakan. Permainan dimulai dengan membeli hewan pertama. Setelah hewan menghasilkan telur, telur dikumpulkan dan dibawa ke titik penjualan. Koin dari penjualan digunakan untuk menambah hewan, sehingga siklus produksi dan penggabungan terus berkembang. Hewan dari level baru menambah isi koleksi. Menu koleksi membantu melacak hewan yang sudah ditemukan, sedangkan peningkatan mendukung perkembangan peternakan. Pilihan antara menambah hewan dan menggabungkannya menjadi bagian dari pengelolaan produksi telur. Peternakan ayam dan peternakan dinosaurus memiliki gaya visual serta koleksi hewan yang berbeda. Pada peternakan ayam, penggabungan mendukung produksi dan penjualan telur. Di peternakan dinosaurus, koleksi berkembang lewat penggabungan dinosaurus dengan pola permainan yang sama. Fitur rebirth memberi pengali koin yang lebih tinggi dan membuka level hewan baru. Pengali tersebut meningkatkan pendapatan di dalam game, sehingga hasil penjualan dapat digunakan untuk melanjutkan perkembangan peternakan. Hewan baru menambah tujuan koleksi seiring kemajuan permainan. Pendapatan offline membantu perkembangan di antara sesi bermain. Saat kembali ke peternakan, aktivitas berlanjut dengan mengumpulkan telur, mengelola hasil penjualan, dan menyiapkan penggabungan berikutnya.